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001-保種

自然農法水稻耕作流程

· 自然農業

目的:

  • 自家保種: 挑選自家上一期自然農法耕作土地的強盛健康稻穗,保留作為下一期的育苗種子。
  • 提高種子適地性: 經過一期一期的挑選,水稻種子會越來越適應所耕作的土地,對於病蟲害、強風倒伏都有較佳的抵抗力。
  • 種子的原生性: 種子會越來越回到原生的狀況,生命力更強盛,食物能量也更強大,口感扎實,咀嚼風味多層次。
  •  

流程:

  1. 選種: 稻子成熟即將割稻之前,到田裡挑選健康無蟲害、分櫱數高的稻穗,將之割下來。一甲地大概需要10公斤稻穀。(建議可以多預留,以備各種無法預料的狀況)
  2. 分離稻穀: 數量不多,可徒手將稻穗的稻穀分離,大概三個小時可以完成。
  3. 日曬風乾: 鋪上網子,將穀子日曬風乾至16度水分,夏天約3~7天,冬天約7~14天。夏天須注意烈日造成穀子乾裂,須頻繁翻動,或避免直曬。曬好的穀子可以拿去農會檢測,一般農會會提供免費的檢測服務。

 

注意事項:

  • 水稻留種經過數期有可能會發生種苗變異的狀況,有時候會變成紅米或黑米。若是要避免這情況,在選種時要特別留意避免。但其實種苗退回原生狀況是自然現象,我們不會刻意避免。

 

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002-育苗選種
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