日本鹽麴精神 × 花蓮羅山自然農法原料 × 一罐持續熟成的活菌鹽麴。
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｜商品亮點｜
• 萬用天然發酵調味料，可取代鹽、味精與部分醬料
• 自家種植自然農法糙米
• 無農藥、無化肥、無有機肥料
• 水晶鹽：無微塑膠、無輻射污染
• 活菌自然發酵與活性
• 無添加、無糖、無麩質、無防腐劑
• 承襲日本傳統鹽麴工藝慢熟成
• 產自花蓮羅山有機村 —— 台灣第一個有機村
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｜產品介紹｜
• 自然農法原料 × 日本發酵精神
以生態村自家自然農法糙米製作，
不施農藥、不施化肥、不施有機肥，依循自然節奏生長。
延續日本鹽麴文化，透過發酵、微生物與時間，
保留最純粹的味道與土地氣息。
• 活菌自然發酵（未滅菌）
以活菌自然熟成，不加熱、不滅菌，
保留菌種活性與天然營養。
開封後仍持續熟成，風味也會隨時間更加圓潤柔和。

• 萬用天然魔法調味料
鹽麴能自然帶出食材鮮味、甜味與香氣，
少量即可提升料理層次。
同時具有：
- 軟化肉質
- 提升鮮味
- 幫助醃漬入味
- 延長保存
是日本家庭料理常用的發酵調味料。

• 無添加，只有單純原料
自然農法糙米 × 水 × 水晶鹽 × 米麴菌
- 無糖
- 無麩質
- 無防腐劑
- 無化學添加
保留最真實自然的味道。

• 營養價值
富含維生素 B 群、膳食纖維與九種必需胺基酸，
適合作為日常營養補充。
同時具低糖、低鈉與活菌發酵特性，兼具營養與風味。
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｜原料來源｜羅山有機村，台灣第一個有機村
以純淨土地，製作乾淨的發酵食品。
- 花蓮富里鄉海岸山脈山腳下
- 山泉灌溉水源
- 周邊多為有機農地，無工業污染
- 自然農法耕作
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｜料理推薦｜
- 湯品調味
增添自然鮮味與發酵香氣
- 拌蔬菜／沙拉／涼拌料理
提升甜味與鮮味
- 炒菜調味
可直接取代鹽或部分醬油
- 萬用醬料基底
可搭配芝麻、醋、橄欖油調製
- 醃肉／醃魚
軟化肉質，增加鮮味與入味度
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｜適合族群｜
- 注重天然飲食者
- 對添加物敏感者
- 素食者
- 無麩質飲食者
- 喜愛發酵料理者
- 支持自然農法與永續生活者
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｜商品資訊｜
— 品名 —
活糙米鹽麴｜自然農法
— 成分 —
自然農法糙米、水、水晶鹽、米麴菌
— 重量 —
500公克 ± 5%
— 產地 —
花蓮縣富里鄉羅山有機村
— 保存方式 —
開封後冷藏保存；亦可室溫保存，風味會持續熟成。
— 賞味期限 —
建議一年內食用完畢，風味最佳。